「札幌」「函館」「旭川」といった有名なラーメンが集中する北海道ラーメン。おいしいお店がひしめき合うラーメン激戦区なだけあり、どこへ行こうか迷ってしまいます。今回は筆者がおすすめの長年愛される北海道ラーメン店をご紹介していきます。北海道にお越しの際は是非参考にしてみて下さい。
また各店舗紹介の後ろに楽天市場で買えるお取り寄せラーメンも載せておきますので、食べてみたい方はポチってみて下さいね。それでは早速見ていきましょう。
麵屋 彩未
麺屋 彩未 – SAIMI – (menya-saimi.com)
札幌の名店「すみれ」で約7年間修行した店主が2000年11月にオープン。今やそのすみれを凌ぐほどの人気店で、店の前は北海道で一番有名な味噌ラーメンを求めて常に行列ができています。
麺屋 彩未とは | 麺屋 彩未 – SAIMI – (menya-saimi.com)
彩未の味噌ラーメン最大の特徴はラーメンの上にのった生姜で、スープに溶かせば濃厚なスープがさっぱりとした味わいに変化します。
札幌随一のラーメンの名店「麺屋 彩未」で、実は推しメニューの辛醤油と大定番の味噌を食す！｜るるぶ&more. (rurubu.jp)
ラードが印象的な味噌スープと黄色くて弾力のある中太ちぢれ麺の上に、もやしやキャベツなど炒めた野菜がのったこれぞ北海道ラーメンという見た目。北海道に遊びに来た際には必ず食べたい一品です。
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ラーメン てつや
らーめんてつや | NEWS (tetsuya-noodles.com)
北海道ラーメンと言えば味噌を想像すると思いますが、てつやの代表作は醤油ラーメン。1997年の創業以来北海道を代表する醤油ラーメンとして長らく愛される、まろやかでクセになる至福の味です。
ラーメン「てつや」に行ってきました！こってり好きに超おすすめ！札幌の人気ラーメン店！ | きょうも食べてみました。 (webproduct-lab.com)
てつやの代名詞でもある豚の背脂が散りばめられた醤油豚骨スープ。札幌の新しいラーメンスタイルとしてブームを巻き起こしました。
らーめんてつや ｰ ラーメン/札幌/中央区 | サツメシ (satumeshi.com)
食べ終わった後も口の中に残る旨味と余韻。万人から愛される癖になる味わいで、地元の人が何度も訪れる人気店です。
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ラーメン 信玄
完成まで4日間！行列必至の人気札幌ラーメン「信玄」のこだわりに迫る – macaroni (macaro-ni.jp)
石狩に本店があり、すすきのにも店舗を構える人気のラーメン店。先ほど紹介した麵屋 彩未を始めとした、札幌味噌の名店「すみれ」の系譜が席巻する札幌ラーメン界において異彩を放つのが「ラーメン 信玄」。コクがあるのにすっきりとしたスープは女性からの支持も多いとのこと。
石狩生まれ札幌育ち！コクと旨みが押しよせる行列人気店「らーめん信玄」 | icotto（イコット）
スープのクリーミーさがたまらない信玄の看板メニュー「信州コク味噌」。豚骨と白味噌の組み合わせで、全体的に丸みをおびた優しい甘さが特徴です。
札幌「らーめん信玄」すすきの味噌ラーメンの超人気店！南6条店・花川本店情報も (foodies.ltd)
すすきのの中心部から少し歩くが、店の前には常に行列ができる人気店です。大きくて黄色いお店の看板が目印で、初めての来店でもわかりやすい店構えです。
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すみれ
ラーメン激戦区の札幌で常に行列のできる人気店であり続けている札幌ラーメンの元祖「すみれ」。寒さの厳しい北海道の冬に「ラードでスープの熱を閉じ込めいつまでも温かいラーメン」を開発したことで一躍人気店となりました。
大島 江戸川区船堀にある札幌すみれの暖簾分けの店で味噌ラーメンを堪能！ | 司法書士行政書士きりがやブログ（きりログ） (kirilog.com)
すみれののれん分け店舗には、始めに紹介した札幌味噌の名店「彩未」や、東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーの味噌ラーメン部門で、5年連続1位に輝いた実績を持つ大島など数々の有名店がある。
すみれ 中の島本店(北海道札幌市豊平区中の島二条/ラーメン/餃子) – Yahoo!ロコ
誰からも愛される味を追求して、代々受け継いだ味を時代とともに進化させています。
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梅光軒
旭川醤油ラーメンを代表する人気店の「梅光軒」。すっきりとしていながらも深い旨味の豚骨と魚介のダブルスープで、王道の旭川ラーメンを味わうことができる。
「こってりなのにあっさり」新感覚ダブルスープの旭川梅光軒ラーメンが全国のセブン-イレブンにて、好評につき今年も期間限定発売！ | 旭川ラーメン 梅光軒-BAIKOHKEN-
2023年には北海道グルメフェアとして全国のセブンイレブンでも販売された。
山頭火など人気の旭川ラーメン！遠くからでもいきたい、旭川のご当地ラーメン店あつめました ｜じゃらんニュース (jalan.net)
ラーメン店舗数が全国トップ10に入るラーメン激戦区の旭川で、旭川ラーメン大賞も受賞した「梅光軒」。国内９店舗、海外にも５店舗を展開している。
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函館麺厨房 あじさい
札幌・旭川とならび “北海道三大ラーメン” のひとつに数えられている「函館塩ラーメン」。その函館塩ラーメンのなかでも特に人気店なのが函館麺厨房あじさいです。透き通ったスープに麺と具材の鮮やかさは、まるで芸術作品のよう。
函館「函館麺厨房あじさい」函館塩ラーメンならここ！おすすめメニューや駐車場も (foodies.ltd)
あじさい看板メニューの「塩ラーメン」。目を奪われるほどに透き通ったスープはあっさりなのにコクがあり、ツルっとのどごしのいいストレート麺との相性も抜群です。
店舗情報 | 函館麺厨房あじさい＜公式サイト＞ (ajisai.tv)
あじさいは本店の五稜郭前を始め、函館駅構内やベイエリアなどの各観光地に支店があるので、函館に訪れた際にはお店に立ち寄りやすいです。
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まとめ
いかがでしたでしょうか。今回は長年愛されるラーメン店に絞って紹介していきました。どのお店も美味しい北海道ラーメンを味わえますので、気になったラーメンがあれば是非召し上がってください。北海道ラーメンは新たな人気店舗がどんどんオープンしていますので、機会があればオープンして10年以内くらいのお店も紹介したいと思います。
最後まで読んで頂きありがとうございました。