スシローVS超一流寿司職人!全品合格できるか⁉

  • URLをコピーしました!

美味しいお寿司をリーズナブルに食べられ、友達同士やファミリー、年配の方まで誰でも気軽に行くことができる人気寿司チェーン店「スシロー」。今回は2023年10月にTBSテレビ、ジョブチューンで放送された「スシローVS超一流寿司職人」の合否結果を紹介していきます。

スシローナンバー1メニューのマグロが不合格という衝撃的な結果に終わった初ジャッジから6年、番組に何度も挑戦し一流寿司職人からの評価を着実にあげてきたスシローが全品合格に向けて挑みます。

目次

10位 気仙沼産かつおたたき 120円

スシローのメニュー | 回転寿司 スシロー (akindo-sushiro.co.jp)

通常は獲ってからすぐに冷凍するところを、スシローのネタは冷凍せずに、たたきにまで加工してから急速冷凍をすることで、かつお本来の味と食感が楽しめる会心の商品。なんと気仙沼港から加工場まで車で2分という徹底した鮮度へのこだわりです。

結果は…

合格!

  • 120円でこれはみんなが喜ぶ商品
  • 脂がのっているのに舌ざわりがいい
  • 血合いも気にならなかった
  • 獲れてすぐのかつおのねっとり感がしっかりあった

9位 グリルチキン・グリルチキンチーズ炙り 120円

スシローのメニュー | 回転寿司 スシロー (akindo-sushiro.co.jp)

シャリとの相性の良い柔らかい鶏もも肉を使用。スライスチーズとマヨネーズの上からバーナーで炙ることで鶏肉とチーズの香ばしさを引き立たせたものと、肉本来の味を楽しめる鶏肉だけのものの2つの味を楽しむことができる、肉ずしの新たな看板商品。

結果は…

合格!

  • 一皿の中に味の変化がありこだわりがうかがえる
  • 新たなお寿司として◎。沢山開発していってほしい
  • 肉の脂が残ってしまってシャリが崩れてしまった△

8位 店内殻むき赤えび 120円

スシローのメニュー | 回転寿司 スシロー (akindo-sushiro.co.jp)

アルゼンチン産天然赤えびを使用。今までの工場での殻むき作業を店舗で行うことで、より新鮮なネタを味わうことが可能に。手作業で塩もみ、水洗いをして臭みを抑えて甘さと食感を引き出しました。

結果は…

合格!

  • むきたてで身がプリプリ
  • 解凍時は常温の水ではなく氷水で解凍すると尚◎
  • ほんの少しだが生臭さがあった△

7位 フカの天ぷらガーリックソース 120円

スシローのメニュー | 回転寿司 スシロー (akindo-sushiro.co.jp)

気仙沼産のサメを、アンモニア臭が出ないようその日のうちに冷凍し鮮度を管理。ガーリックソースとマヨネーズをトッピングしてパンチの効いた一皿に仕上げました。

結果は…

合格!

  • しっかりフカの味が感じられた
  • 衣もサクサクで旨味も出ていた
  • 臭みを出さずに弱い部分を調味料で補えていた

6位 新・コク旨まぐろ醤油ラーメン 390円

スシローのメニュー | 回転寿司 スシロー (akindo-sushiro.co.jp)

寿司ネタのまぐろのアラを使用した濃厚醤油スープにまぐろカツをトッピング。自慢のスシローまぐろを余すことなくふんだんに使った至極のまぐろラーメン。

結果は…

合格!

  • ラーメン屋で食べるラーメン
  • まぐろの出汁と醤油のバランスが丁度いい
  • フードロスにも取り組んでおり素晴らしい

5位 びん長大とろ1貫 120円

スシローのメニュー | 回転寿司 スシロー (akindo-sushiro.co.jp)

脂のりの良いものだけを厳選した年に数回しか提供できない貴重なご褒美メニュー。海水と同じ濃度の塩水で解凍することで旨味を最大限に引き出している。

結果は…

満場一致合格‼

  • 脂の具合、食感がとてももっちりしている
  • 脂に甘みがあり美味しい
  • 来店したら絶対食べた方がいい一皿

4位 天然インド鮪赤身 120円

スシローのメニュー | 回転寿司 スシロー (akindo-sushiro.co.jp)

身が柔らかく甘みのあるインド鮪を使用。数ある部位の中から濃厚で深い味わいが特徴の天身(1尾から15%しか取れない希少部位)のみ使用するというこだわり抜いた一皿。

結果は…

満場一致合格‼

  • 口に入れた瞬間に鮪の風味が広がる
  • 赤身の濃厚なねっとりとした食感
  • いい意味でシャリの味まで変えてしまう

3位 匠の海鮮巻き重ね  260円

スシローのメニュー | 回転寿司 スシロー (akindo-sushiro.co.jp)

具材とシャリの間にも海苔を巻くことで崩れにくく食べやすくしている。13種類の具材を食感や旨味を計算して配置した回転寿司のクオリティを超えた太巻き。

結果は…

満場一致合格‼

  • 半分ずつ食べると全く別の味が楽しめる
  • かなりの品数が入っているが崩れることがなく食べられた
  • 豪華で贅沢◎

2位 活〆ひらまさ 180円

スシローのメニュー | 回転寿司 スシロー (akindo-sushiro.co.jp)

ぶり・かんぱちと共にぶり御三家と呼ばれる、さっぱりして奥深い旨味が特徴の最高級の魚。鮮度が良くないと味わえないコリコリとした食感を感じられるよう全国8か所に養殖拠点を置いている。

結果は…

合格!

  • 高級魚のひらまさが180円で食べられるのは◎
  • 臭みの出やすい養殖魚が全く臭くなかった。素晴らしい企業努力
  • 噛めば噛むほど味わい深く旨味も感じられた

1位 本鮪中とろ 100円

スシローのメニュー | 回転寿司 スシロー (akindo-sushiro.co.jp)

鮮度・脂のり共に最高の部位のみを使用。美味しいまぐろをおなか一杯食べてもらえるよう、まぐろの王様「本鮪中とろ」を赤字覚悟の100円で提供。スシロー40周年の集大成。

結果は…

満場一致合格‼

  • 超一流寿司職人全員がおかわりを希望する程美味しい
  • この味を100円で提供されると敵わない
  • 360円かと思った

まとめ

いかがでしたでしょうか。結果はなんと満場一致合格4品を含め全品合格、最後の本鮪中とろを試食した時に超一流寿司職人の皆さんがおかわりを希望したシーンなどは感動するものがありました。

6回目のチャレンジで遂に全品合格を達成しスシロー社員の方々も感極まっていましたし、チャレンジの度に美味しくなるスシローのお寿司に超一流寿司職人の皆さんからも称賛の声があがっていました。

スシローにはこれからも美味しいお寿司をリーズナブルに食べれる庶民の味方であって欲しいです。我が家も早速本鮪中とろを食べに行こうと思います。皆さんも是非足を運んでみてはいかがでしょうか。最後まで読んで頂きありがとうございました。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
目次